大家好 ，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于中药姜皮是什么的问题，于是就整理了2个相关介绍中药姜皮是什么的解答，让我们一起看看吧。
姜皮有什么药用价值？姜皮入菜会影响口感吗？
谢邀！
姜皮，是生姜的外衣 ，它的药用价值体现在它所含的护发油成分 ，所以，具有清热止汗的作用 。
生姜 ，也就是姜肉主要含有姜辣素 ，姜酚等成分，具有驱寒 、活血 、增进食欲的作用 ，因为生姜主要用于镇吐、止呕 ，所以临床主要用于消化系统疾病和解表 。
生姜肉汁，性温 ，但是生姜皮性凉 ，用于皮肤浮肿，清热。
一般情况下 ，生姜都不需要刮皮，不会影响其药用效果。连带着食用就可以 。如果是需要对症时 ，才可去皮 ，或是需要治疗皮水之病时，可用到姜皮 。
姜皮 ，一般日常烹调时 ，也无需去皮，入菜不会影响到口感。而且我们平时在家烹调时 ，都不会去皮的 ，只有有时在用姜末拌皮蛋或是莲藕时，为了好看 ，才刮去了皮 。从口感上来说 ，不受任何影响 。
姜皮也是中药材，功效专一，它就是我们平常下厨用的生姜的外表皮 ，经干燥后的成品 ，老邪来给您介绍姜皮。
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（图片来源网络 ，侵删）
生姜在农村种植的多，我们的一日三餐 ，因为有了生姜而更美味 ，生姜也是中药材，可以发汗解表 ，可是说到姜皮 ，很多人就摇头了，那么 ，姜皮一无是处？事实可不是如此 ，它的价值比我们想象的要高 。
关于姜皮的记载，还是又不少书籍记录的，它和茯苓 ，泽泻等常被归为一类 ，都有利水的功效，中医上很多皮类的中药有利水的功效 ，这就是共性。
姜皮利水消肿 ，就这么一个功效，所以说很专一 ，可以用于水肿胀满 ，小便不利的毛病 。把生姜皮刮下，经过晒干 ，就可以入药了 ，需要用的话，您可以在医生指导下使用 。
姜皮入菜会不会影响口感呢？我认为不会 ，虽说是中药 ，但生姜仅仅是起到调味作用，用量没那么多，姜皮的量就更少了 ，对我们来说不过就是有了轻微的调节效果 ，更加不会影响到口感了。
我就有不去除姜皮的习惯，每次下厨都是把姜洗干净了 ，直接切片做菜 ，不刻意把姜皮给分开 。
生姜是好货，生姜皮同样有它的价值 ，对于水肿的人有好处 ，平日里也没有必要把皮给清除干净，它不会影响口感的 。
以上就是我的回答了 ，觉得有帮助的话 ，不妨给我点赞，收藏或是分享给更多的人 ，感谢！
生姜皮可以入药 ，是一味中药，具有药用价值。生姜皮性质偏凉，具有利水消肿的作用。中医的消肿名方五皮饮中就有生姜皮（桑白皮-陈皮-茯苓皮-大腹皮） 。生姜皮连同生姜作为佐料入菜不影响口感 。
生姜是带皮吃好还是去皮吃好？
老姜去皮吃更好还是不去皮更好？
情况一:
在外面购买回来的姜 ，我认为吃老姜时最好去掉皮。我们先不管姜皮的作用功效 ，就现在这个行情，农副产品为了保鲜、为了存放 ，为了美观 ，一般的农副产品都会经过一些特殊的处理 。因此去掉表皮才能放心！
情况二:
如果是自家种植的姜，自己又没有经过某些特殊处理 ，去皮或者不去皮 ，就需要看情况的来定！因为姜皮也是一种极好的中药材 。
中医认为:
- 1 、生姜肉性味辛温，具有发表散寒 、温胃止呕等功效 ，适用于风寒感冒、脾胃虚寒引起的胃痛呕吐 、女性经期受寒 、寒性痛经的人群。
- 2、生姜皮性味辛凉 、微寒 、止汗 ，与生姜肉药性正好相反 。在用于有上述病症的人时，最好是去掉姜皮 。这样姜才能充分发挥其辛温解表的功能。生姜皮具有行水消肿的食疗作用 ，特别是当有便秘、口臭 、痈疮 、痔疮等内热症状的人群时 ，应使用姜皮 。
至于姜在用于做菜时，为保持姜的凉热平衡，一般不必去皮 ，洗净即可 。特别是在气候寒冷的冬季 ，烹调羊肉、火锅等热性菜肴时，最好使用不去皮的生姜。只有在食用寒凉性食材或脾胃虚寒者 ，才需要去掉姜皮 。
以上都是个人见解 ，个人查的，如有不妥 ，请留言更正 ，3Q啦！图片来源于网络，如侵删！
小时候常看到妈妈烧鱼时 ，总是先准备生姜 ，首先会把整个生姜洗干净，再根据需要的量切一块 ，然后把皮刮一下 ，有时候刮得很干净，忙时就稍微刮一下，最后切片或切丝 ，放在鱼里 。
每逢夏天 ，妈妈都会买些生姜，洗干净后 ，不去皮直接切成片 ，腌一下，再吃。很下饭的。
长大了 ，慢慢了解 ，生姜皮绝非可有可无之物，它本身就是一味中药 ，最好不要去掉 ，这样可以保持生姜药性平衡，充分发挥生姜的整体功效 。
生姜肉味辛 、性温 、发汗 ，有化痰止咳、健胃功效 。生姜皮味辛、性凉 、止汗 ，具有利水 、消肿的作用，有老话为证“留姜皮则凉，去姜皮则热”。
生姜带皮吃和去皮吃的效果是不 一样的 。带皮吃具有行水消肿的作用 。特别是便秘 ，口臭 ，生口疮者特别需要姜皮，这时只要把姜洗干净就可以了。去了皮的姜用于风寒感冒 。脾胃虚寒引起的胃痛呕吐 ，女性经期受寒及痛经者 。所以 ，生姜带皮吃和去皮吃食有讲究的。
到此，以上就是对于中药姜皮是什么的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于中药姜皮是什么的2点解答对大家有用 。
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