中药养生食谱大全及做法

随着生活水平的提高,人们越来越注重养生，中药养生作为中国传统文化的瑰宝 ，受到广泛关注
，本文将为您介绍中药养生食谱大全及做法，让您在享受美食的同时 ，达到养生的目的
。

中药养生食谱概述

中药养生食谱是指将中药材与食材相结合,通过烹饪制作成具有药用价值和营养保健作用的食品，这些食谱既能满足人们的口腹之欲 ，又能起到调理身体、预防疾病的作用。

中药养生食谱大全

当归生姜羊肉汤

食材：当归 、生姜
、羊肉、盐 、料酒

做法：

（1）将羊肉洗净切块，生姜切片； （2）将当归洗净 ，放入锅中
，加适量清水； （3）煮沸后加入羊肉块和姜片，小火炖煮； （4）加入适量盐和料酒调味 ，炖至羊肉熟烂即可 。

功效：温中散寒，补血调经
，适用于体虚畏寒
、血虚萎黄者
。

枸杞炖鸡

食材：枸杞、鸡肉 、盐
、料酒、姜 、葱

做法：

（1）将鸡肉洗净切块 ，枸杞洗净； （2）将鸡肉放入炖盅内
，加入枸杞
、姜、葱； （3）加入适量清水和料酒； （4）炖煮2小时，加盐调味即可。

功效：滋补肝肾 ，明目养血
，适用于肝肾不足 、头晕目眩者 。

银耳红枣羹

食材：银耳、红枣
、糯米、冰糖

做法：

（1）将银耳泡发，红枣去核； （2）将糯米淘洗干净 ，与银耳 、红枣一同放入锅中； （3）加入适量清水
，煮沸后转小火； （4）煮至糯米熟烂，加入冰糖调味即可
。

功效：滋阴润燥 ，益气养颜
，适用于肺燥干咳
、体虚乏力者。

中药养生食谱的做法

选购优质中药材

选购中药材时,要注意选择正规药店或医院购买，确保药材的品质和安全性 ，要根据自身需要选择适合自己的中药材 。

合理搭配食材

中药养生食谱要注重食材的搭配,根据中药材的特性和功效，选择合适的食材进行搭配
，以达到最佳的药食效果
。

烹饪方法要得当

中药养生食谱的烹饪方法要得当,避免高温、长时间烹饪导致药效损失，要注意调味品的用量 ，避免过于油腻和辛辣。

因人而异,适量食用

中药养生食谱虽好,但并非人人适用
，在食用前，要根据自身身体状况和需求进行选择 ，适量食用 。

注意事项

1. 孕妇 、哺乳期妇女及患有疾病的人
   ，在食用中药养生食谱前，应咨询医生意见
   。
2. 食用中药养生食谱时,应避免与西药同时使用 ，以免产生药物相互作用。
3. 选购中药材时,要注意辨别真伪
   ，避免购买到劣质或假冒伪劣药材 。
4. 食用中药养生食谱时,要适量食用，避免过量导致身体不适。

中药养生食谱是中华民族传统文化的瑰宝,通过合理的食材搭配和烹饪方法 ，可以制作出具有药用价值和营养保健作用的食品
，在食用时，要注意选购优质中药材
、合理搭配食材、烹饪方法得当 、因人而异
、适量食用 ，希望本文能为您介绍中药养生食谱大全及做法，让您在享受美食的同时
，达到养生的目的
。